Még nem tudod, mi legyen a húsvéti menü? Tarts velünk ma (is), és a következő napokban is, mert a nyuszi megérkezéséig még számos recepttel jelentkezünk, hogy megkönnyítsük a választást. Készülünk Nektek receptekkel többek közt a húsvéti reggelihez, desszertekhez, vendégváró falatokhoz. A mai napra pedig egy húsvéti ebéd ötlelet hoztunk Nektek. Íme:

Húsvéti menü KreDieSZ módra

Medvehagymakrémleves

Tojáskrémmel töltött csirkemell

Zöldséges bulgur

Húsvéti saláta

Medvehagymakrémleves

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 csokor medvehagyma csíkokra vágva
• 1 pohár natúr joghurt
• só, fehér bors, adalék mentes ételízesítő (pl. Reform, Vegamix)
• tálaláshoz 15 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A medvehagymát feltesszük főni annyi vízben, hogy bőven ellepje. Nem kell agyonfőzni, ahogy forr a víz a medvehagyma csíkok nagy részét kivesszük (ízlés szerint annyit hagyjunk bent, amennyit szeretnénk "mutatóba" betétként), és egy kis lével együtt és a natúr johurttal botmixerrel összeturmixoljuk. Visszaöntjük a lébe, felforraljuk, sóval, fehér borssal és egy kevés (lehetőleg adalék mentes) ételízesítővel ízesítjük. Ha szeretnénk hozzá levesbetétet, reszelt sajttal a legfinomabb.

Tojáskrémmel töltött csirkemell

Hozzávalók 4 személyre:

• 60 dkg csirkemellfilé
• 6 kemény főtt tojás sárgája
• 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
• 1 dl tej
• 1 evőkanál mustár
• olaj
• só, bors, felaprított snidling

Elkészítése:

A főtt tojásokat félbe vágjuk, a sárgájákat kivesszük és egy keverő tálba tesszük. A fehérjére itt nem lesz szükség, azt felhasználjuk majd a salátánál. Kis lábosban 3 evőkanál olajat melegítünk, hozzáadjuk a lisztet, pár percig pirítjuk (ne sötétedjen meg), majd hozzáadjuk a tejet és összeforraljuk. Ezt a sűrű krémet hozzákeverjük a tojássárgájákhoz. Ízesítjük sóval, borssal, mustárral, alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a snidlinget is.

A csirkemellet egy vékony késsel felszúrjuk, hogy egy kis zsebet kapjunk. Habzsákkal az üregébe töltjük a tojáskrémet. Figyeljünk rá, hogy a hús ne feszüljön meg túlzottan, mert sütés közben összehúzódik, és így kifolyhat a töltelék. A megtöltött csirkemellet besózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát elősütjük, majd 190 fokos sütőben kb. még 15 percig sütjük.

A másik két receptért kattints ide!