Nagyon jó évjárat elé nézünk - tájékoztatta lapunkat az idei szüretről Tóth János Zoltán, a Szent György-hegy Hegyközség elnöke.

- A szőlőt jó minőségben - talán egy kicsit kevesebb mennyiségben, jóval korábban, mint az előző években - szedték le a gazdák. Csak azok maradtak kint, amelyekből kései szüretelésű bort vagy jégbort kívánnak készíteni. A mustfok is jónak mondható: 18-20 fok. Bár voltak már jobb évjáratok, de most sem kell a musthoz cukrot hozzáadni. Természetesen ez a mustfok fajtától és termelőterülettől függően is változik.
- A szükséges savtartalom is ígéri a kiváló borokat, hiszen a minőségi italok előállításához a megfelelő savtartalom is elengedhetetlen - tette hozzá az elnök.