Pályázatot írtak ki a versenyre a pincér, a szakács és a vendéglős képzésben részt vevő tanulók számára. A szakácsok feladata 2 fogásos menüsor összeállítása és elkészítése. Két meghatározott alapanyag volt: a hal és a szárnyas. A pincérek feladata: előre megtervezett mottó alapján díszítés, majd az elkészített ételek felszolgálása.

A verseny zsűrijének tagjai:

• Takács Géza úr, a Hotel Pelion teremfőnöke
• Halász János úr, Oscar-díjas Mesterszakács
• Takács Gézáné asszony, a Zenit Hotelből.

A zsűri a tanulók minden mozdulatát figyelte, munkájukról a végén elismerően nyilatkozott.A verseny ösztönzőleg hat az igényesebb munkára. Az 1/9. C osztályos tanulók kevés gyakorlatuk ellenére kiválóan teljesítettek.

A verseny eredménye:

Szakács:

I. Szabó Gergely
II. László Nikoletta
III. Farkas Tamás

Pincér:

I. Lepsényi Krisztián
II. Takács Dániel
III. Török Ildikó
Gáspár Péter

A menüsor:

• Tonhalkocsonya - Kenyértésztában sült csirkemell filé
• Parajos haltekercs mediterrán salátával – Fafül gombával töltött jércemell kelkáposzta felfújttal, snidlinges mártással
• Zöldségtapasz posírozott fogas kockával – Baconba göngyölt csirkemell rizsgombóccal, fokhagyma habbal
• Meleg lazac carpacció rókagombával – Konfitált rozmaringos kacsacomb lilakáposztával töltött hordó burgonyával
• Tiszai halászlé – Tárkonyos csirkefalatok friss saláta ágyon
• Lazac tatár avokadókrémmel – Aszalt paradicsommal töltött jércemell vadrizzsel, padlizsán chips-szel
• Tihanyi fogas filé zöldség rakottason – Libamell „zserbó” zöldségbukéval, barnamártással
• Tapolcai füstölt pisztráng narancsos édeskömény ágyon – Szárnyas torta káposztával töltött burgonyával, rosé esszencia
• Heringsaláta – Csirkemell kukoricával töltve, burgonyapüré, lilahagyma lekvár
• Fokhagymás harcsafilé nyárson citromos puffanccsal – Kacsamell rosé burgonya lepényen rántott káposzta golyóval